こんにちは！絶賛子育て中の主婦、あき嫁です。
毎日の食事作りがとっても大変です。
そのため簡単に、おいしく、そして家族が喜ぶ食事ってなんだろう、
と日々考えて料理をしています。
先日、お米を炊くのと同時にチキンライスを作っちゃおう！！と試してみたら
予想通り簡単に、そして美味しくできました！
おまけに、炊飯器からの香りが洋食屋さんのようで、なんとも良い気分・・・！
ということで今回は、炊飯器で作るオムライスのレシピを紹介します。
チキンライスは炊飯器におまかせ、あとはフライパンでお好みの卵を加熱するだけのレシピです。
このレシピの良いところはこんなところ★★
・炊飯器でチキンライスを作るので、フライパンで炒める必要なし！
・一度で4人分のチキンライスを作れるので、ラクチン！
チキンライスの材料（4人前）
材料
・お米・・・・２合
・鶏もも肉・・１/2枚
・玉ねぎ・・・１/2個
・コーン・・・お好みの量
調味料
・ケチャップ・大さじ6
・バター・・・20g
・コンソメ・・小さじ1
・塩コショウ・適量
手順
①お米は洗って、30分ほど水につける
②鶏もも肉は2cm角、玉ねぎはみじん切りにしておく
③ザルで水を切った①を炊飯釜に入れ、ケチャップ、バターを入れる。目盛の少し下まで水を注ぎ、混ぜる。
④②の具材とコーンをのせ、普通の炊飯モードで炊く
⑤炊き上がったら味見をして、必要であれば塩コショウで味を整え。皿に盛る
⑥フライパンでお好みの卵を作って完成
フライパンで作るチキンライスよりも、べちゃっとせず、パラパラとした出来上がりになります。
器に入れてギュッと形づけるとまとまりやすいです。
余ったら冷凍してもOK
余ったら1人前ずつラップで小分けして冷凍保存OK！
私は平日のお昼ご飯ように保存しています。
卵をフライパンで加熱するだけで、あっという間にオムライスが食べられるので重宝しています。
ぜひ試してみてくださいね。
家事はラクにしましょう！
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